杵屋モン・ドール
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お祝い事でよくご注文いただく紅白上用饅頭です。
やまいも(自然薯)と米粉をこねた生地はもっちりとしています。
その生地を薄くのばして、白餡やこし餡を包んで蒸しあげています。
上品な味わいに仕上がっています。